家族企业风控之负面风险

来源:视频会议  编辑:视频会议  发布时间:2019-12-12

创办于1910年的不二家始终站在业界的最前列,但是2007年,不二家公司丑闻曝光,总经理引咎辞职,公司陷入经营危机。事情源起于2006年藤井林太郎总经理将管理结构改革外包给咨询公司。在不二家的内部会议上,咨询公司指出琦玉工厂使用了过期牛奶,并且存在卫生问题。藤井林太郎总经理指示核实事实,下达命令不要使用过期原料。同年12月,这些内部资料传到了加盟店,但公司并没有采取任何特殊措施。

20071月,“不二家使用过期牛奶做原料”被媒体曝光。虽然当月不二家就召开了两次记者会。但是不二家仍然没有对各种质疑进行充分回应,再次遭到各界的批判。媒体甚至指出家族经营具有危害,公司的对策异常混乱。2008年,不二家沦为了山崎面包制作公司的子公司。

对于上述问题,“不二家恢复信任对策会议”指出不二家至少存在三个错误:对社会环境变化的应对过于迟钝;选择了错误的指导其业务变革的咨询公司;危机应对错误。也有人指出,背后原因是创业家族不透明的人事制度。

山崎面包公司接手后,不二家导入了AIB标准、ISO9001,建立了安全卫生管理组织,对员工进行了深入的食品安全教育。从2008年起不二家将每年的111日定为“不二家食品安全日”,下大力气狠抓食品安全。

对食品生产企业来说,质量管理是生命线。企业高层必须时时把握生产一线的实际情况,不仅要适应时代要求进行改革,而且要具备敏锐的洞察力和问题出现时的危机管理能力。

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